座右铭：细节决定完美厨艺人生！ 学历：海参博士 籍贯：黑龙江省佳木斯市华南县­ 。

中国烹饪名师，

龙江海参第一人;

国家高级烹饪技师;

中国鲁菜烹饪名师;

中国海参烹饪大师;

中国裸烹大使称号;

海参菜文化倡导者;

国家高级拉面技师;

世界厨皇会美食博士;

中国海参绝技表演大师，

东方美食杂志社特邀记者;

《名厨》杂志社特邀记者;

刘泉海参绝技班客座讲师;

中国海参文化研究会 副会长;

刘泉海参绝技班招生站 站长;

世界御厨美食联合会中国区 理事长

世界厨皇美食会中国区 执行副主席：

国际奥食卡餐饮协会 黑龙江理事长

中国海参大师作品精粹 副主编;

中国烹饪艺术家刘泉大师亲传弟子;

“2010年度中国海参十大勋厨奖”

中国老子饮食文化研究会分会 执行会长;

2011年入编《中国海参大师百人作品精粹》一书;

2012年入编《名 厨 宝 典》一书; 同时多次在

东方美食 中国大厨 美食之窗 大型餐饮杂志发表个人作品;

黑龙江省高技能人才职业技能培训认证基地 主要领办人兼首席培训师;

从事餐饮工作十多年来，怀着对餐饮事业无限的追求，奔走于各大城市，先后任职于多家地方知名餐饮企业及高档会所，星级酒店，工作中坚持"细节决定成败"“实力决定一切”的个人从业宗旨，深入研究烹饪理论知识，积累临灶烹调经验，不断提升自身专业素养。

同时积极投身于餐饮业媒体宣传中华饮食文化社会活动，

精通干海参的鉴别，涨发，入味，活海参燕鲍翅制作，海参养生菜，新派龙菜，精品鲁菜，及创意中国菜。

擅长：厨政管理，员工培训，酒店日常经营管理，成本核算，营销管理。

专业特长： 能充分调动员工积极性，增加员工向心力，改变员工心态，为企业所用。

对酒店经营管理，策划！有独到之处，对实用菜品创新，有独到见解。

今天得到社会的认可，这是中餐厨师地位和形象的一大提升，同时也是行业进步的一大里程碑。

张吉昌人生的八项追求：

一、结交两种人：良师，益友。

二、配备两个医生：运动，营养。

三、多吃两样东西：吃苦，吃亏。

四、培养两个习惯：看好书，听演讲。

五、练好两项本领：做人让人感动，做事让人放心。

六、追求两个一致：兴趣和事业一致，爱情和婚姻一致。

七、记住两个秘诀：健康秘诀在早上，成功秘诀在晚上。

八、争取两个极致：把潜力发挥到极致和把生命延续到极致。